Tortilla de papas veganas

Ayer tuve un dia muuy tranquilo, un poco demasiado para mi gusto, y lo que lo "levanto" fue esta receta.
Anoche por primera vez hice una tortilla vegana. En realidad es la primera vez que hago tortilla, así que que me saliera bien fue doble mérito.

Ingredientes:

- 2 papas

- 1 cebolla

- aceite

- harina (yo use de garbanzo e integral)

- condimentos a gusto 

Procedimiento: 

Lavé,  pelé y corté las papas. Las frei en aceite de girasol.  

Rehogue la cebolla. Y para unir todo eso: un poquito de harina de garbanzos con otro poquito de harina integral + agua. Condimentos a gusto. Yo use sal marina, provenzal, un polvito copado de hongos y aji molido. Muy poco de cada cosa. Y como crítica le hubiese puesto un cachiin mas de sal.

Mezcle todo, deje reposar 5min y luego vuelta y vuelta en la sarten.

Lo mas importante?  En casa gusto mucho!