Vegan carrot cake

En la reunión a la vuelta de mi viaje por Latinoamerica, el groso de mi hermano mayor y su linda novia trajeron masitas y budines veganos para el postre. Entre ellos una carrot cake. Ri qui si ma. Así que me dieron ganas de buscar una receta y probarla.

Ingredientes:

• 300 gr de harina
• 250 gr de azúcar
• 300 gr de zanahorias
• 200 ml de agua
• 180 ml de aceite de girasol
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de canela en polvo
• 1 cucharadita de bicarbonato
• 1 cucharadita de vinagre de alcohol
• 1 cucharadita esencia de vainilla

Procedimiento:

En un bowl mezclar los ingredientes secos, la harina, el bicarbonato, el azúcar, la sal y la canela.

Pelamos y rallamos las zanahorias (hay que rallarlas y que quede finita. Yo use un rallador para la primera vez, pero recomiendo además mixear un poco la preparación)

Incorporamos al bowl el aceite, agua, vainilla, zanahorias y mezclamos hasta obtener una masa homogénea.

Ponemos la masa en un molde para el horno, y horneamos cerca de 45 minutos a 180º y comprobamos que esté cocinado con el truco del cuchillito (siempre puede variar dependiendo del horno).

Y a disfrutar!  :)

Zanahoria rallada

Terminado!!

Fin de semana de compras

En este finde frio sin ganas de hacer mucho mas que comer (ja) hice mis compras aptas y ahora me quedan muchas nuevas recetas por probar!
Fui al Barrio Chino el Sábado y pase por Día% el Domingo.
Acá están mis fotos:

La mayoria son de una casa de té que me gusta mucho, y fue la primera parada de mi tarde compras

Supermercado:

Y las compras finales:

Felicidad!

=)

PH: Vale C. Manzi

Caja de te ♡

Dos amigas mias que se aman se mudaron juntas después de mucho buscar un lindo lugar.  Asi que quise festejar la linda noticia haciéndoles un regalo para las dos y para la casa.

Cartapestee una caja de fibrofacil con recortes de revistas y la barnice con barniz mate, porque era el único que tenía.  Creo que hubiese quedado mejor con barniz brillante.

Lo importante es que a ellas les gusto! ♡

Medialunas vegans y tecito verde =)

El otro día descongelé medialunas veganas que tenia esperándome en el freezer y merendé muy rico.
Subí una foto a 'En Transición al Veganismo' un hermoso grupo en Face y fue un éxito... pero mucho más por la taza y el Mr Tea xD

Grupo en Face

Feria Vegana - Edición Aniversario

Hoy me desperté en Morón y con pilas me fui para Caballito, dando vueltas de más porque como siempre me perdí, así y todo disfrute el fresquito que en la vereda del sol era menor.
Llegué y directo a la terraza a almorzar! Después de 2 años y medio de no comer choripan, tuve el agrado de probar uno vegano. Me gusto mucho! (mucho) Le puse una salsita verde hecha con rucula y probé el chorizo solo y con el pan y la salsita para poder dar una opinión más formada. Riquísimo!

Estaba corta de $ pero la próx voy a comprar para freezar y hacerme en casa. Con suerte el próximo guiso de los integrantes no veggies de la casa sea con estos chorizos!

Los chorizos en cuestión! del puestito Nueva Era

  Más puestos:

De este puesto riquísimo, me compré dos bombones (que ya desaparecieron),
uno relleno de maracuya y el otro de arándanos

Puesto de tecitos

En la feria anterior compré un brownie vegano con nueces en el puesto de Locura Vegana y unos bizcochitos 'de grasa' en el puesto de Federica Alma Vegana. Las dos cosas fueron un éxito. Y los bizcochitos no solo eran riquísimos sino que me comí los últimos dos 8 días después de haberlos comprado y parecían recién hechos. Así que hoy repetí la compra.

Bolsita de bizcochitos a la derecha

"Locura Vegana". En este puesto probe un pedacito de empanada
 de soja texturizada, y me compré el brownie con nueces.

 Me encanto ver la cantidad de gente que mueve la feria. Gente mayor y muchos chicos fue lo que mas me gusto ver. Y tiene que ver con que se dice que la gente mayor, que toda la vida fue omnivora es un poco más reacia al cambio alimenticio y de pensamiento en gral. Y me alegro ver chicos, porque el saber que son criados con consciencia y con amor hacia los animales me hace pensar que estamos bien encaminados y que en un futuro habrá más restaurants veganos, y comer asado y usar carteras de cuero será lo extraño.

PH: Valeria C. Manzi

Face de Feria Vegana

Carmela Cocina

Hace unas semanas atrás quise ir a cenar a este lugar que me recomendaron en uno de los grupos veggies a los que pertenezco. Cuando llegué había un show (una banda tocando) y las puertas estaban cerradas (hacía frío). Se ve que la puerta estaba trabada porque no pude entrar (ja). Termine yendo a cenar a otro restaurant que me gusta mucho ♥ y asunto resuelto... pero me quede con ganas de cenar ahi. Les mande msj por face para contarles lo que había pasado y no lo podían creer. Parece que la puerta estaba trabada con una alfombra, aunque no es seguro.

Asi que unos dias despues fui a merendar despues del laburo y luego me quede para el show y la cena.

Merienda, te negro con jengibre y medialunas. De lectura Liniers y musica de fondo a cargo de Joss Stone (sino me equivoco el primer cd)

Libritos a disposición del comensal:

Y la cena en cuestión: Arroz integral con salteado de verduras y limonada con jengibre.

Riquísimo!!

Hubo entrada de papas con mayonesa de zanahoria, que no sobrevivió antes de sacar la foto. Y un budin de pan de postre al que le ocurrió lo mismo =D!

PH: Valeria C. Manzi

El face de Carmela Cocina

Petit-déjeuner

Elegir ser libre y que otros sean libres desde que abro mis ojos. 

Happy healthy and vegan breakfast every day.

Mermelada sin conservantes de frutillas y mora, y 'tecito': jugo de medio limon en agua caliente

PH: Valeria Manzi