Tarta de porotos

Hoy se cumplió el "cocinar con lo que hay en la heladera", y nació esta tarta que quedo riquísima y por eso la comparto.

Ingredientes:

- 1 taza de porotos negros cocidos
- 1 cebolla
- 1/2 zanahoria
- Hojitas de espinaca
- 1 diente de ajo
- 1 papa
- 1 zapallito redondo
- Tapa de tarta
- Provenzal
- Sal
- Pimentón
- Aceite
- Semillas de sésamo

Procedimiento

Saltear con un poco de aceite y sal la cebolla y la zanahoria. Mientras cortar chiquito la papa, agregar con un poco de agua. Agregar el resto de los ingredientes y por ultimo los porotos. Condimentar y dejar cocinar un rato con un poco mas de agua y un chorrito de aceite, revolviendo para que no se pegue.
Prender el horno y aceitar una fuente.
Chequear sabores de nuestro relleno, condimentar de ser necesario. Armar la tarta y agregar unas semillitas de sesamo. 20mins de horno y a comer!

Sopa como la de la abuela

Hoy me desperté con temperatura 3°C y fue la señal del día para hacer sopa al llegar a casa a la noche.
Super fácil y bastante rápido se tiene una sopa muy nutritiva y muy rica.

Ingredientes:

• 2 papas
• 1/2 cebolla
• 1 cebolla de verdeo
• 1 diente de ajo
• 1 zanahoria chica
• 1/2 morrón
• Unas hojas de espinaca
• 1 zapallito
• Fideitos para sopa
• Condimentos a gusto. Yo use, sal marina, pimienta de cayena, pimentón y provenzal.
• Agua caliente y aceite

Rehogué en aceite las dos cebollas el morrón y el ajo. Condimenté con sal marina y provenzal. Cuando la cebolla ya estaba transparente, agregue zanahoria cortada chiquita y un poco de agua caliente. Mientras se hacia corte la papa y el zapallito, lo agregué a la preparación y tape todo con más agua caliente. 
Lave unas hojitas de espinaca y agregué. Le puse pimienta y pimentón, y agregué un poco más de sal marina y provenzal. Dejé cocinar unos dos mins mientras ordenaba la cocina. 
Y por último agregué fideos para sopa y más agua. Tape y dejé cocinar 8-10mins. Rinde unas 5 porciones y un poquito más también.

Sopa calentita <3

Focaccia

Hoy llegué a casa y mamá había hecho esta riquísima focaccia. Les paso la receta porque es realmente recomendable y apta!

Focaccia de cebolla y de condimentos 

Para la maza

350gr de harina
200gr de papa hervida (puede ser a ojo)
sal y azúcar cantidad necesaria
5gr de lavadura seca
50gr de margarina
20ml de aceite de oliva (podes usar el que más te guste) calculale 2 cucharadas
2 cucharadas de agua tibia

Para condimentar

1 cucharada de aceite (el que quieras)
1 cucharada de agua tibia
Condimentos a gusto
Cebollita rehogada

Procedimiento

Desmenuzas la papa (en pedacitos), derretís la margarina y la dejas enfriar y luego mezclas todos los ingredientes. La maza tiene que quedar bien lisita, sin grumos. Mamá amaso bastante y dejo descansar media hora y así leva al doble del tamaño original.
Precalentas el horno.
Rocías con aceite en spray una asadera, estiras la masa y cocinas por 5/10min para que se dore la base. 
Luego para condimentarla, mezclamos el aceite con el agua tibia y condimentos a gusto. En este caso uso ají molido, tomillo y orégano.
Con esta mezclamos pintas la maza y le haces huequitos para que el condimento 'entre'. Después al horno más o menos 45mins. Tiene que quedar doradito por fuera.