Croquetas Veganas :D

Inventando recetas, por ahora fáciles, salieron estas croquetas. Mamá me había hecho el favor de comprarme germen de trigo porque en su momento yo le había pedido, pero no tenia ni idea que hacer con eso. Compré espinaca, la que lave y en agua caliente hervída la deje 30 segs con el fuego apagado. Herví arroz. Saltee en aceite de oliva zanahoria, cebolla, cebolla de verdeo y morrón rojo. Lo que había en la heladera con un poquito de sal.

Todo preparado para cocinar:

Espinaca y arroz hervidos 

Verduritas salteadas:

Luego y como siempre mezcle harina de garbanzos + harina integral con un poco de agua, esto en reemplazo del huevo. 

Preparando la pastita para unir:

Relleno listo! Le agregue la pastita ya armada y mezclé.

En un plato puse el germen de trigo, que funciona como pan rallado y condimenté con provenzal. 

Hice bolitas del relleno y pase por el germen de trigo, y al horno!!

Quedaron riquisimas. Super faciles y sanitas!!

PH: Vale C. Manzi

Propiedades del Germen de Trigo

Propiedades de la espinaca